Être végétarien pendant les fêtes

Tout est dit dans le titre...

en fait, je suis à la recherche de recettes végétariennes festives (donc à bon entendeur)

Bonjour Héléna , bonjour à tous ,

Voici peut-être quelques réponses à tes questions , je passe depuis 3 ou 4 ans des fêtes vegan pour ma part mais à qui veut on peut remplacer la margarine par du beurre, la crème d'amande par de la crème fraiche ....

Je prends pour ma part des recettes issu de ci et là avec lequel je me sens 'bien ', en conformité , en vibrations et que j'ai tout simplement envie de tester....,
un site qui m'a beaucoup aidé :
http://vegansfields.over-blog.com/
menu 2009 et autres années :
http://vegansfields.over-blog.com/categorie-11235655.html

mais bon mon anti virus m'indique que le site a peut être des virus maintenant sniff ... sinon j'en ai tester plusieurs qui se sont révélés excellentes; quiche asperge, tarte champignons marrons, du faux gras .....etc galettes des rois ahhh un must !!

Pour faire simple, la plupart du temps, je fais du seitan ( gluten ou recettes sans gluten) ,je façonne en tranches souvent qui rappelle des tranches de "viandes"; j'aoute des marrons, des lentilles corail ou bien tout autre mets délicieux ( riz noix de coco et petit légumes)...
de ce fait, je fais goûter à tout le monde et cela peut ressembler à du poulet ou du canard bref c'est peut être plus "agréable" pour tous !! dans la joie convivial de Noël !

Bon je fais rarement de la pub mais à qui veut également et encore plus chanceux les parisiens, voici un site ou vous ne trouverez aucun produit animal !
http://www.unmondevegan.com/

Bonne régalade dans la paix et la joie !
Ishwara

Merci Ishwara !

je venais de faire une commande sur un monde vegan (ma première) lorsque tu as posté l'adresse

je ne suis pas déçue : j'ai essayé les protéines de soja (ou soja texturisé) et c'est une très bonne surprise !
c'est bon, remplaçant la viande dans plusieurs plats (j'ai fais une bolognaise ), bien meilleur pour la santé et ça se sent !

bref, je ne regrette pas .... (à part peut être les falafels que je n'ai pas aimé. Je vais devoir sans doute les faire moi-même )

Alors comment se sont passés ses fêtes remplies de compassion à l'égard de nos frères animaux ?

Un monde Vegan est vraiment un bon site !

De nombreux produits sont bluffant tellement la ressemblance, la texture et le goût peuvent séduire de nombreuses personnes!
Les protéines de soja pour une bolognaise ou un hachis parmentier ou une farce sont excellentes !
Tous les faux poissons panées , faux poulet et autres mets sont délicieux aussi, j'avoue ne pas avoir gouté aux falafels encore!

Un petit must pour ces fins de fêtes de fin d'année la truffe
TRUFFES

Bonne dégustation
Ishwara